Abat Пароконвектомат бойлерный программируемый

Производитель Abat
Тип бойлер
Количество уровней, шт. 6
Напряжение, В 380
Панель управления Сенсорная
Тип гастроемкости GN 1/1
Тип парообразования Парогенератор
Температура, °C до 270
Есть вопросы? Звоните
+7 (351) 730-0435 или +7 (900) 074-6693

Паровектомат со 120 встроенными программами для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей, выпечку и др. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и фазы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.

5 скоростей вращения вентилятора, точное поддержание температуры в камере +/-1°С и регулировка влажности в камере от 0 до 100%, многоточечный температурный щуп позволяют значительно улучшить качество, а также расширить список приготовляемых блюд. В пароконвектоматах реализован специальный алгоритм, который позволяет использовать тепловую энергию пропорционально весу продукта.

Программируемые бойлерные паровектоматы также имеют функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладают следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Паровектоматы могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере.

 

Название ПКА 6-1/1 ПП ПКА 10-1/1 ПП ПКА 20-1/1 ПП
Размеры, мм 840х862х775 840х862х1070 890х864х1775
Напряжение, В 380
Мощность, Вт 10 12.5 35
Максимальная температура, °С 270
Вес, кг 130 155 280
Тип парообразования Парогенератор
Тип панели Сенсорная
Вместительность 6 GN 1/1 10 GN 1/1 20 GN 1/1
Назад к спику оборудования
Купить в 1 клик
Abat Пароконвектомат бойлерный программируемый
Производитель: Abat
Abat Пароконвектомат бойлерный программируемый
Каталог
Нужна помощь в подборе оборудования?
Отправьте заявку сейчас, и наш менеджер свяжется с вами
Или просто позвоните
+7 (351) 730-0435
+7 (900) 074-6693
пн-пт: 9:00 — 18:00
Ваше имя *
Контактный телефон *
Время для звонка
Горячие предложения / смотреть все