Производитель
Жарочный шкаф
Количество конфорок, шт.
Серия
Каталог

Плиты индукционные

Диаметр зоны нагрева, мм 330
Жарочный шкаф Нет
Количество конфорок, шт. 4
Мощность, кВт 0.0000
Напряжение, В 380
Размер конфорки, мм 360х380
Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240
Габаритные размеры, мм 850х825х300/860
Диаметр зоны нагрева, мм 330
Жарочный шкаф Нет
Количество конфорок, шт. 2
Мощность, кВт 0.0000
Напряжение, В 220
Размер конфорки, мм 360х380
Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240
Габаритные размеры, мм 810х475х300
Серия 900
Габаритные размеры, мм 400х900х670
Масса нетто, кг 10
Жарочный шкаф Нет
Количество конфорок, шт. 2
Мощность, кВт 6.0000
Напряжение, В 220
Подключение индукционное
Расположение агрегата настольное
Серия 900
Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240
Тип конфорок сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм 425х900х870
Жарочный шкаф Нет
Количество конфорок, шт. 2
Мощность, кВт 6.0000
Напряжение, В 220
Подключение индукционное
Расположение агрегата настольное
Серия 900
Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240
Тип конфорок сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм 425х900х240
Жарочный шкаф Нет
Количество конфорок, шт. 2
Серия 700
Габаритные размеры, мм 400х700х670
Масса нетто, кг 9
Жарочный шкаф Нет
Количество конфорок, шт. 2
Мощность, кВт 6.0000
Напряжение, В 220
Подключение индукционное
Расположение агрегата напольное
Серия 700
Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240
Тип конфорок сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм 400х700х870
Жарочный шкаф Нет
Количество конфорок, шт. 2
Мощность, кВт 6.0000
Напряжение, В 220
Подключение индукционное
Расположение агрегата настольное
Серия 700
Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240
Тип конфорок сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм 400х700х240
Жарочный шкаф Нет
Количество конфорок, шт. 4
Мощность, кВт 12.0000
Напряжение, В 380
Подключение индукционное
Расположение агрегата напольное
Серия 700
Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240
Тип конфорок сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм 700х700х870
Жарочный шкаф Нет
Количество конфорок, шт. 4
Мощность, кВт 12.0000
Напряжение, В 380
Подключение индукционное
Расположение агрегата напольное
Серия 700
Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240
Тип конфорок сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм 700х700х870
Жарочный шкаф Нет
Количество конфорок, шт. 4
Мощность, кВт 12.0000
Напряжение, В 380
Подключение индукционное
Расположение агрегата настольное
Серия 700
Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240
Тип конфорок сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм 700х700х240
Диаметр зоны нагрева, мм 118
Жарочный шкаф Нет
Количество конфорок, шт. 1
Мощность, кВт 2.0000
Напряжение, В 220
Габаритные размеры, мм 290x370x44
Масса нетто, кг 2
Жарочный шкаф Нет
Количество конфорок, шт. 1
Мощность, кВт 3.0000
Напряжение, В 220
Габаритные размеры, мм 330х390х80
Масса нетто, кг 5

Индукционные плиты - высокотехнологичное профессиональное оборудование, которое отличается от традиционных электрических и газовых плит принципом образования тепла. Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу.

Индукционные плиты обладают рядом преимуществ:

  • не требуется времени на разогрев конфорки, а значит время приготовления пищи на индукционной плите сокращается;
  • поверхность индукционных плит нагревается только от посуды и по этой причине нагревается не очень сильно, быстро остывает в выключенном состоянии, что снижает риск получения ожогов;
  • поскольку теплоизлучения исходят только от продукта или посуды, стоящей на плите, снижается температура окружающего воздуха, а, значит, улучшаются условия труда на кухнях;
  • гладкая стеклокерамическая поверхность индукционной плиты легка в очистке - к ней не пригорают остатки пищи;
  • возможность точного регулирования температуры нагрева - большое количество режимов нагрева, на датчик температуры не влияет раскалённый резистивный нагревательный элемент или газовое пламя;
  • быстрое переключение режимов нагрева, практически отстуствует инерционный нагрев;
  • индукционное оборудование потребляет электроэнергию дискретно, по необходимости, что уменьшает общее энергопотребление. При снятии посуды с поверхности плита отключается;
  • высокий коэффициент полезного действия позволяет тратить гораздо меньше электроэнергии для достижения аналогичного результата при использовании электроплиты или газовой плиты.

Из недостатков индукционного оборудования нужно отметить:

  • особые требования к посуде: дно посуды должно обладать магнитными свойствами. Желательно использование специальной посуды для индукционных плит;
  • необходимость аккуратного обращения со стеклокерамической поверхностью - не подвергать ее резким точечным ударам;
  • следует проявлять осторожность при размещении индукционных плит в непосредственной близости с другим оборудованием. Например, необходимо не допустить попадания теплого воздуха, исходящего от духовки, в индукционную электронику, при размещении духового шкафа под индукционной варочной поверхностью.

В целом же применение индукционных плит на кухнях предприятий общественного питания позволяет повысить качество и скорость обслуживания клиентов и улучшить условия труда персонала. 

В ассортименте компании «Торговый Терминал Урал» имеются индукционные плиты различного конструктива: как малогабаритные переносные настольные плиты, так и встраиваемые поверхности.

 

Нужна помощь в подборе оборудования?
Отправьте заявку сейчас, и наш менеджер свяжется с вами
Или просто позвоните
+7 (351) 730-0435
+7 (900) 074-6693
пн-пт: 9:00 — 18:00
Ваше имя *
Контактный телефон *
Время для звонка