Atesy Рубикон Пароконвектомат бойлерный

Пароконвектоматы «Рубикон» бойлерного типа, предназначены для приготовления пищи на предприятиях общественного питания в различных режимах, как на пару, так и с помощью сухого нагрева.

Встроенные режимы пароконвектомата позволяют печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое другое.

Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера.

Особенности:

• система быстрого охлаждения рабочей камеры;
• наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта;
• наружный ручной душ с регулировкой струи;
• водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце;
• двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
• система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более + 70°C);
• панель управления — пленочная клавиатура;
• отображение на панели управления заданных и текущих параметров работы (температуры, времени).

Режимы работы:

• "Конвекция" от 30 до 250 °C;
• "Пар" от 30 до 250 °C;
• "Пар +100°C";
• "Регенерация" от 120 до 160°C;
• охлаждение рабочей камеры.