Есть вопросы? Звоните!
пн-пт: 9:00 — 18:00
Ваш город - Челябинск? Да
Изменить город
ул.1-ая Окружная, д.3
Проспект Победы, д.238
info@tt-ural.ru написать сообщение



Atesy Рубикон Пароконвектомат инжекторный


Запросить цену
Atesy Рубикон Пароконвектомат инжекторный
Производитель: Atesy
Atesy Рубикон Пароконвектомат инжекторный
Цена:
по запросу

Под заказ!
- +
  • Производитель Atesy
    Тип инжектор
    Количество уровней, шт. 6
    Мощность, кВт 6
    Напряжение, В 380
    Температура, °C 30-250
    Тип гастроемкости GN 2/3
    Тип парообразования инжектор
    Габаритные размеры, мм 635х660х600
    Масса нетто, кг 50
  • Пароконвектомат предназначен для приготовления блюд с помощью конвекции горячего воздуха, пара, а также в условиях пароконвекции – сочетании горячего воздуха и пара.

    Пароконвектомат подключается к пяти проводной электрической сети напряжением 380 В. Допускается подключение изделия к однофазной сети напряжением 220 В.

    Встроенные режимы пароконвектомата позволяют печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое другое.

    Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера.

    Особенности:

    • система быстрого охлаждения рабочей камеры;
    • наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта;
    • наружный ручной душ с регулировкой струи;
    • водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце;
    • двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
    • система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более + 70°C);
    • панель управления — пленочная клавиатура;
    • отображение на панели управления заданных и текущих параметров работы (температуры, времени).

    Режимы приготовления продуктов:

    • «Конвекция» - обработка горячим воздухом при температуре от 30°С до 250°С;
    • «Пар» - обработка паром при температуре от 30°С до 250°С;
    • «Пар 100°С» - обработка паром при температуре 100°С;
    • «Регенерация» - обработка паром при температуре от 120°С до 160°С.

    Во всех режимах обеспечена возможность выбора контрольного параметра - «Таймер» (окончание приготовления при истечении заданного времени) или «Температура продукта» (окончание приготовления при достижении заданной температуры внутри продукта, контролируется щупом). При работе с контрольным параметром «Температура продукта» возможен режим работы «Дельта Т», т.е. поддержание в процессе приготовления заданной разницы между текущей температурой продукта и температурой в камере.  

Назад к спиcку оборудования
Есть вопросы? Звоните
Хотите, мы сами вам перезвоним?
Нажимая кнопку "Отправить", вы подтверждаете согласие на обработку персональных данных
Нужна помощь в подборе оборудования?
Отправьте заявку сейчас, и наш менеджер свяжется с вами
Ваше имя *
Контактный телефон *
Горячие предложения / смотреть все


© «Торговый Терминал Урал»
454048, Челябинск, ул. 1-ая Окружная, д. 3 (ул. Елькина, д. 110)
Ваше имя *
Контактный телефон *
Пользовательское соглашение
Ваш город - Челябинск?
Да
Изменить город