Конвекционная печь «ФОТОН 1.5»

Купить в 1 клик
Конвекционная печь «ФОТОН 1.5»
Производитель: Восход
Конвекционная печь «ФОТОН 1.5»
Производитель Восход
Время разогрева жарочного шкафа до рабочей температуры, мин 12
Количество противней, шт. 6
Мощность, кВт 10
Напряжение, В 3
Размер противня, мм 400х600
Шаг уровней, мм 90
Габаритные размеры, мм 1015х995х745
Масса нетто, кг 150
Есть вопросы? Звоните
+7 (351) 730-0435 или
Хотите, мы сами вам перезвоним?
Нажимая кнопку "Отправить", вы подтверждаете согласие на обработку персональных данных

Операционная система печи создана на базе микропроцессорного контроллера и панели оператора Touch-Screen. Управление работой печи нетрудное и интуитивно понятное – текущие параметры отображаются на сенсорной панели, при помощи которой можно корректировать ход технологического процесса.

Встроенная система подсказок позволяет оперативно получать справочные данные о назначении кнопок на панели управления и помогает избежать самостоятельного поиска и применения вспомогательных справочников.

Использование пускорегулирующей техники отечественного и зарубежного производства, предполагает:

  • минимальное гарантийное обслуживание,
  • наибольший спектр функций управления печью,
  • значительную безопасность в эксплуатации. 

Набор основных функций, задаваемых с панели управления:

  • отображение текстовых данных о режимах работы, аварийных ситуациях и действиях, совершаемых на мониторе.
  • корректирование программ в ходе выпечки.
  • индикация и задание прямого и обратного отсчета времени приготовления.
  • возможность внесения технологических данных в каждом шаге множества десяти-шаговых программ приготовления продукции при вводе, редактировании, хранении и воспроизведении в автоматическом режиме. 

Особенности печи:

  • Широкий ассортимент выпекаемой продукции, благодаря большому интервалу между подовыми листами (90 мм).
  • Равномерное выпекание и одинаковый оттенок продукции (в т.ч. с высоким содержанием сахара) при максимальной загрузке печи обеспечивает система регулирования и распределения потока воздуха в камере.
  • Достаточный объем выпекаемой продукции и ее глянец достигаются при помощи системы инжекционного пароудаления и пароувлажнения, а также вентилирование пекарной камеры.
  • Печь укомплектована специальными ножками, необходимыми для ее установки на подставку или стол.
  • Конвекционная печь оборудована системой ручного управления, который включает таймер, кнопки включения пароувлажнения и нагрева, терморегулятор.
  • Материал облицовки печи и пекарной камеры - нержавеющая сталь.
  • Пекарная камера оборудована большой стеклянной дверью с двойным ударопрочным стеклом. Внутреннее термостойкое стекло и силиконово-резиновый уплотнитель по периметру двери предохраняют процесс выпечки от теплопотери.
  • При необходимости (например, санитарная обработка) внутреннее стекло можно открыть.
  • Для наблюдения за процессом выпекания продукции предусмотрено специальное освещение камеры. 

Особенности шкафа расстойного "Бриз" 1.5:

  • Для наблюдения за процессом расстойки продукции предусмотрено специальное освещение шкафа и камеры.
  • Передняя панель оснащена специальной клавиатурой для управления процессом расстойки.
  • Материал облицовки камеры и расстойного шкафа - нержавеющая сталь.
  • Для того, чтобы расстойный шкаф можно было с легкостью перемещать по полу, у шкафа есть четыре поворотных колеса, два из которых с фиксаторами.
Назад к спику оборудования
Нужна помощь в подборе оборудования?
Отправьте заявку сейчас, и наш менеджер свяжется с вами
Или просто позвоните
+7 (351) 730-0435
пн-пт: 9:00 — 18:00
Ваше имя *
Контактный телефон *
Время для звонка
Горячие предложения / смотреть все
Снижение цены на 5,7% 11.09.2019
Подробности акции