Unox BakerLux XB89*

Купить в 1 клик
Unox BakerLux XB89*
Производитель: Unox
Unox BakerLux XB89*
Производитель Unox
Диапазон регулирования температуры, °C 30
Количество уровней, шт. 10
Мощность, кВт 15.0000
Напряжение, В 380
Расстояние между уровнями, мм 80
Размер противня, мм 600х400
Габаритные размеры, мм 860x882x1250
Масса нетто, кг 112
Есть вопросы? Звоните
+7 (351) 730-0435 или
Хотите, мы сами вам перезвоним?
Нажимая кнопку "Отправить", вы подтверждаете согласие на обработку персональных данных

Конвекционная печь с десятью уровнями и пароувлажнением предназначена для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.

Режимы выпечки:

  • выпечка в режиме конвекции при температуре 30-260°C;
  • выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48-260°C;
  • максимальная температура предварительного разогрева 260°C.

Технологии:

  • AIR.Plus обеспечивает оптимальное распределение воздуха и тепла внутри камеры выпечки. Технология AIR.Plus обеспечивает превосходную равномерность выпечки как на каждом отдельном противне, так и на всех противнях , от самого верхнего до самого нижнего. Возможность выбора 2 скоростей воздушного потока позволяет выпекать любые виды изделий, от самых легких и деликатных до тех , которые требуют высокой теплопередачи;
  • STEAM.Plus обеспечивает возможность установки влажности в камере выпечки от 48 до 260°C для получения оптимального результата для каждого продукта;
  • DRY.Plus удаляет влагу из камеры. Технология DRY.Plus обеспечивает текстуру выпекаемых изделий, позволяя получить пропеченный продукт с правильной структурой внутри и хрустящей поверхностью снаружи.

Модификации:

  • с электронной панелью управления Dynamic;
  • с электромеханической панелью управления Manual.

Печь можно поставить на средний открытый стэнд Unox.

 

Назад к спику оборудования
Нужна помощь в подборе оборудования?
Отправьте заявку сейчас, и наш менеджер свяжется с вами
Или просто позвоните
+7 (351) 730-0435
пн-пт: 9:00 — 18:00
Ваше имя *
Контактный телефон *
Время для звонка
Горячие предложения / смотреть все
Снижение цены на 5,7% 11.09.2019
Подробности акции