Выберите город
челябинск
москва
пермь
нижний новгород
екатеринбург
уфа
ханты-мансийск
тюмень
курган

Unox BakerLux XB89*

Купить в 1 клик
Unox BakerLux XB89*
Производитель: Unox
Unox BakerLux XB89*
Производитель Unox
Диапазон регулирования температуры, °C 30
Количество уровней, шт. 10
Мощность, кВт 15.0000
Напряжение, В 380
Размер противня, мм 600х400
Расстояние между уровнями, мм 80
Габаритные размеры, мм 860x882x1250
Масса нетто, кг 112
Есть вопросы? Звоните
Хотите, мы сами вам перезвоним?
Нажимая кнопку "Отправить", вы подтверждаете согласие на обработку персональных данных

Конвекционная печь с десятью уровнями и пароувлажнением предназначена для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.

Режимы выпечки:

  • выпечка в режиме конвекции при температуре 30-260°C;
  • выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48-260°C;
  • максимальная температура предварительного разогрева 260°C.

Технологии:

  • AIR.Plus обеспечивает оптимальное распределение воздуха и тепла внутри камеры выпечки. Технология AIR.Plus обеспечивает превосходную равномерность выпечки как на каждом отдельном противне, так и на всех противнях , от самого верхнего до самого нижнего. Возможность выбора 2 скоростей воздушного потока позволяет выпекать любые виды изделий, от самых легких и деликатных до тех , которые требуют высокой теплопередачи;
  • STEAM.Plus обеспечивает возможность установки влажности в камере выпечки от 48 до 260°C для получения оптимального результата для каждого продукта;
  • DRY.Plus удаляет влагу из камеры. Технология DRY.Plus обеспечивает текстуру выпекаемых изделий, позволяя получить пропеченный продукт с правильной структурой внутри и хрустящей поверхностью снаружи.

Модификации:

  • с электронной панелью управления Dynamic;
  • с электромеханической панелью управления Manual.

Печь можно поставить на средний открытый стэнд Unox.

 

Назад к спиcку оборудования
Нужна помощь в подборе оборудования?
Отправьте заявку сейчас, и наш менеджер свяжется с вами
Или просто позвоните
пн-пт: 9:00 — 18:00
Ваше имя *
Контактный телефон *
Время для звонка
Горячие предложения / смотреть все
Акция 03.04.2020
Акция! 25.03.2020


© «Торговый Терминал Урал»
454048, Челябинск, ул. 1-ая Окружная, д. 3 (ул. Елькина, д. 110)
Ваше имя *
Контактный телефон *
Пользовательское соглашение
Заказать звонок