Каталог
- Торговое оборудование
- Холодильное оборудование
- Тепловое оборудование
- Аппараты для приготовления горячего шоколада
- Аппараты для приготовления попкорна
- Аппараты для приготовления сахарной ваты
- Аппараты для приготовления шаурмы
- Аппараты и грили для приготовления хот-догов
- Блинницы и блинные аппараты
- Вафельницы и тарталетницы
- Витрины тепловые
- Вспениватели для молока
- Грили salamander
- Грили для кур
- Грили контактные
- Грили лавовые
- Кипятильники и водонагреватели
- Котлы пищеварочные
- Линии тепловые
- Мармиты
- Пароконвектоматы
- Печи для пиццы
- Печи конвекционные
- Печи микроволновые
- Плиты газовые
- Плиты индукционные
- Плиты электрические
- Поверхности жарочные
- Поверхности тепловые
- Пончиковые аппараты
- Рисоварки
- Сковороды
- Тостеры
- Фритюрницы
- Чебуречницы
- Шашлычницы
- Шкафы жарочные
- Шкафы пекарные
- Шкафы расстоечные
- Электромеханическое оборудование
- Нейтральное оборудование
- Жироуловители
- Кофеварочное оборудование
- Посудомоечное оборудование
- Весовое оборудование
- Хлебопекарное оборудование
- Технологическое оборудование
- Пищевое оборудование
- Профессиональное кухонное оборудование
- Оборудование для общепита
- Мебель из ДСП
- Барное оборудование
- Складское оборудование
- Кондитерские витрины
- Гастроемкости
Плиты индукционные
Диаметр зоны нагрева, мм
330
Жарочный шкаф
Нет
Количество конфорок, шт.
4
Мощность, кВт
0.0000
Напряжение, В
380
Размер конфорки, мм
360х380
Температура рабочей поверхности конфорок,°C
60-240
Габаритные размеры, мм
850х825х300/860
Диаметр зоны нагрева, мм
330
Жарочный шкаф
Нет
Количество конфорок, шт.
2
Мощность, кВт
0.0000
Напряжение, В
220
Размер конфорки, мм
360х380
Температура рабочей поверхности конфорок,°C
60-240
Габаритные размеры, мм
810х475х300
Жарочный шкаф
Нет
Количество конфорок, шт.
2
Мощность, кВт
6.0000
Напряжение, В
220
Подключение
индукционное
Расположение агрегата
настольное
Серия
900
Температура рабочей поверхности конфорок,°C
60-240
Тип конфорок
сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм
425х900х870
Жарочный шкаф
Нет
Количество конфорок, шт.
2
Мощность, кВт
6.0000
Напряжение, В
220
Подключение
индукционное
Расположение агрегата
настольное
Серия
900
Температура рабочей поверхности конфорок,°C
60-240
Тип конфорок
сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм
425х900х240
Жарочный шкаф
Нет
Количество конфорок, шт.
2
Серия
700
Габаритные размеры, мм
400х700х670
Масса нетто, кг
9
Жарочный шкаф
Нет
Количество конфорок, шт.
2
Мощность, кВт
6.0000
Напряжение, В
220
Подключение
индукционное
Расположение агрегата
напольное
Серия
700
Температура рабочей поверхности конфорок,°C
60-240
Тип конфорок
сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм
400х700х870
Жарочный шкаф
Нет
Количество конфорок, шт.
2
Мощность, кВт
6.0000
Напряжение, В
220
Подключение
индукционное
Расположение агрегата
настольное
Серия
700
Температура рабочей поверхности конфорок,°C
60-240
Тип конфорок
сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм
400х700х240
Жарочный шкаф
Нет
Количество конфорок, шт.
4
Мощность, кВт
12.0000
Напряжение, В
380
Подключение
индукционное
Расположение агрегата
напольное
Серия
700
Температура рабочей поверхности конфорок,°C
60-240
Тип конфорок
сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм
700х700х870
Жарочный шкаф
Нет
Количество конфорок, шт.
4
Мощность, кВт
12.0000
Напряжение, В
380
Подключение
индукционное
Расположение агрегата
напольное
Серия
700
Температура рабочей поверхности конфорок,°C
60-240
Тип конфорок
сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм
700х700х870
Жарочный шкаф
Нет
Количество конфорок, шт.
4
Мощность, кВт
12.0000
Напряжение, В
380
Подключение
индукционное
Расположение агрегата
настольное
Серия
700
Температура рабочей поверхности конфорок,°C
60-240
Тип конфорок
сплошная поверхность
Габаритные размеры, мм
700х700х240
Диаметр зоны нагрева, мм
118
Жарочный шкаф
Нет
Количество конфорок, шт.
1
Мощность, кВт
2.0000
Напряжение, В
220
Габаритные размеры, мм
290x370x44
Масса нетто, кг
2
Жарочный шкаф
Нет
Количество конфорок, шт.
1
Мощность, кВт
3.0000
Напряжение, В
220
Габаритные размеры, мм
330х390х80
Масса нетто, кг
5
Индукционные плиты - высокотехнологичное профессиональное оборудование, которое отличается от традиционных электрических и газовых плит принципом образования тепла. Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу.
Индукционные плиты обладают рядом преимуществ:
- не требуется времени на разогрев конфорки, а значит время приготовления пищи на индукционной плите сокращается;
- поверхность индукционных плит нагревается только от посуды и по этой причине нагревается не очень сильно, быстро остывает в выключенном состоянии, что снижает риск получения ожогов;
- поскольку теплоизлучения исходят только от продукта или посуды, стоящей на плите, снижается температура окружающего воздуха, а, значит, улучшаются условия труда на кухнях;
- гладкая стеклокерамическая поверхность индукционной плиты легка в очистке - к ней не пригорают остатки пищи;
- возможность точного регулирования температуры нагрева - большое количество режимов нагрева, на датчик температуры не влияет раскалённый резистивный нагревательный элемент или газовое пламя;
- быстрое переключение режимов нагрева, практически отстуствует инерционный нагрев;
- индукционное оборудование потребляет электроэнергию дискретно, по необходимости, что уменьшает общее энергопотребление. При снятии посуды с поверхности плита отключается;
- высокий коэффициент полезного действия позволяет тратить гораздо меньше электроэнергии для достижения аналогичного результата при использовании электроплиты или газовой плиты.
Из недостатков индукционного оборудования нужно отметить:
- особые требования к посуде: дно посуды должно обладать магнитными свойствами. Желательно использование специальной посуды для индукционных плит;
- необходимость аккуратного обращения со стеклокерамической поверхностью - не подвергать ее резким точечным ударам;
- следует проявлять осторожность при размещении индукционных плит в непосредственной близости с другим оборудованием. Например, необходимо не допустить попадания теплого воздуха, исходящего от духовки, в индукционную электронику, при размещении духового шкафа под индукционной варочной поверхностью.
В целом же применение индукционных плит на кухнях предприятий общественного питания позволяет повысить качество и скорость обслуживания клиентов и улучшить условия труда персонала.
В ассортименте компании «Торговый Терминал Урал» имеются индукционные плиты различного конструктива: как малогабаритные переносные настольные плиты, так и встраиваемые поверхности.
Купить в 1 клик
Финист ИП-4
Производитель: Финист
