Плиты индукционные

Fimar EasyLine PFD/20

Диаметр зоны нагрева, мм

118

Жарочный шкаф

Нет

Количество конфорок, шт. 1

Мощность, кВт 2.0000

Напряжение, В 220

Габаритные размеры, мм 290x370x44

Масса нетто, кг 2

Все характеристики

Gastrotop JDL-C30A1

Жарочный шкаф

Нет

Количество конфорок, шт.

Мощность, кВт 3.0000

Напряжение, В 220

Габаритные размеры, мм 330х390х80

Масса нетто, кг 5

Все характеристики

Кобор I7-2S

Жарочный шкаф

Нет

Количество конфорок, шт.

Мощность, кВт 6.0000

Напряжение, В 220

Подключение индукционное

Расположение агрегата напольное

Серия 700

Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240

Тип конфорок сплошная поверхность

Габаритные размеры, мм 400х700х870

Все характеристики

Кобор I7-2T

Жарочный шкаф

Нет

Количество конфорок, шт.

Мощность, кВт 6.0000

Напряжение, В 220

Подключение индукционное

Расположение агрегата настольное

Серия 700

Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240

Тип конфорок сплошная поверхность

Габаритные размеры, мм 400х700х240

Все характеристики

Кобор I7-4S

Жарочный шкаф

Нет

Количество конфорок, шт.

Мощность, кВт 12.0000

Напряжение, В 380

Подключение индукционное

Расположение агрегата напольное

Серия 700

Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240

Тип конфорок сплошная поверхность

Габаритные размеры, мм 700х700х870

Все характеристики

Кобор I7-4S1

Жарочный шкаф

Нет

Количество конфорок, шт.

Мощность, кВт 12.0000

Напряжение, В 380

Подключение индукционное

Расположение агрегата напольное

Серия 700

Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240

Тип конфорок сплошная поверхность

Габаритные размеры, мм 700х700х870

Все характеристики

Кобор I7-4T

Жарочный шкаф

Нет

Количество конфорок, шт.

Мощность, кВт 12.0000

Напряжение, В 380

Подключение индукционное

Расположение агрегата настольное

Серия 700

Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240

Тип конфорок сплошная поверхность

Габаритные размеры, мм 700х700х240

Все характеристики

Кобор I9-2S

Жарочный шкаф

Нет

Количество конфорок, шт.

Мощность, кВт 6.0000

Напряжение, В 220

Подключение индукционное

Расположение агрегата настольное

Серия 900

Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240

Тип конфорок сплошная поверхность

Габаритные размеры, мм 425х900х870

Все характеристики

Кобор I9-2T

Жарочный шкаф

Нет

Количество конфорок, шт.

Мощность, кВт 6.0000

Напряжение, В 220

Подключение индукционное

Расположение агрегата настольное

Серия 900

Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240

Тип конфорок сплошная поверхность

Габаритные размеры, мм 425х900х240

Все характеристики

Кобор P7-2S

Жарочный шкаф

Нет

Количество конфорок, шт.

Серия 700

Габаритные размеры, мм 400х700х670

Масса нетто, кг 9

Все характеристики

Кобор P9-2S

Серия

900

Габаритные размеры, мм

400х900х670

Масса нетто, кг 10

Финист ИП-2

Диаметр зоны нагрева, мм

330

Жарочный шкаф

Нет

Количество конфорок, шт. 2

Мощность, кВт 0.0000

Напряжение, В 220

Размер конфорки, мм 360х380

Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240

Габаритные размеры, мм 810х475х300

Все характеристики

Финист ИП-4

Диаметр зоны нагрева, мм

330

Жарочный шкаф

Нет

Количество конфорок, шт. 4

Мощность, кВт 0.0000

Напряжение, В 380

Размер конфорки, мм 360х380

Температура рабочей поверхности конфорок,°C 60-240

Габаритные размеры, мм 850х825х300/860

Все характеристики

Индукционные плиты - высокотехнологичное профессиональное оборудование, которое отличается от традиционных электрических и газовых плит принципом образования тепла. Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу.

Индукционные плиты обладают рядом преимуществ:

не требуется времени на разогрев конфорки, а значит время приготовления пищи на индукционной плите сокращается;
поверхность индукционных плит нагревается только от посуды и по этой причине нагревается не очень сильно, быстро остывает в выключенном состоянии, что снижает риск получения ожогов;
поскольку теплоизлучения исходят только от продукта или посуды, стоящей на плите, снижается температура окружающего воздуха, а, значит, улучшаются условия труда на кухнях;
гладкая стеклокерамическая поверхность индукционной плиты легка в очистке - к ней не пригорают остатки пищи;
возможность точного регулирования температуры нагрева - большое количество режимов нагрева, на датчик температуры не влияет раскалённый резистивный нагревательный элемент или газовое пламя;
быстрое переключение режимов нагрева, практически отстуствует инерционный нагрев;
индукционное оборудование потребляет электроэнергию дискретно, по необходимости, что уменьшает общее энергопотребление. При снятии посуды с поверхности плита отключается;
высокий коэффициент полезного действия позволяет тратить гораздо меньше электроэнергии для достижения аналогичного результата при использовании электроплиты или газовой плиты.

Из недостатков индукционного оборудования нужно отметить:

особые требования к посуде: дно посуды должно обладать магнитными свойствами. Желательно использование специальной посуды для индукционных плит;
необходимость аккуратного обращения со стеклокерамической поверхностью - не подвергать ее резким точечным ударам;
следует проявлять осторожность при размещении индукционных плит в непосредственной близости с другим оборудованием. Например, необходимо не допустить попадания теплого воздуха, исходящего от духовки, в индукционную электронику, при размещении духового шкафа под индукционной варочной поверхностью.

В целом же применение индукционных плит на кухнях предприятий общественного питания позволяет повысить качество и скорость обслуживания клиентов и улучшить условия труда персонала.

В ассортименте компании «Торговый Терминал Урал» имеются индукционные плиты различного конструктива: как малогабаритные переносные настольные плиты, так и встраиваемые поверхности.