Жарочная поверхность предназначена для обжаривания порционных полуфабрикатов - мясных, рыбных, овощных и морепродуктов на предприятиях общественного питания. Жарочная поверхность может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий 700 серии.
Варианты изготовления:
- EZ - электрическая жарочная поверхность;
- PZ - газовая жарочная поверхность.
Модификации:
- EZ-T87/P-L, PZ-T87/P-L - чугунная поверхность на 1/2 плоская, на 1/2 рифленая;
- EZ-T87/P-K, PZ-T87/P-K - плоская хромированная поверхность;
- EZ-T87/P-J, PZ-T87/P-K - плоская поверхность из нержавеющей стали;
- EZ-T87/P-KR, PZ-T87/P-K - хромированная поверхность на 1/2 плоская, на 1/2 рифленая.
Технические характеристики:
|
|
EZ
|
PZ
|
|
Габариты, мм
|
800x700x900
|
|
Напряжение, В
|
380
|
|
Мощность, кВт
|
12
|
13
|
|
Расход газа сжиженного, кг/ч
|
-
|
1,03
|
|
Расход газа природного, м3/ч
|
-
|
1,38
|
