Блог

Последнее время такое устройство как пароконвектомат можно встретить практически на каждой профессиональной кухне. Оно и неудивительно, ведь подобная техника заменяет около 50% кухонного оборудования, способного обрабатывать продукты с помощью высоких температур

Прошлое лето выдалось как никогда аномально жарким. Какие только приемы не использовали рестораторы, чтобы удовлетворить потребность гостей в прохладе.

Данная тема заинтересует владельцев заведений общественного питания и производителей, которые хотят улучшить или запустить с нуля мясоперерабатывающее производство.

Меню — это визитная карточка любого заведения. Именно оно ёмко и лаконично показывает гостю суть и направление заведения. Меню давно уже перестало быть обычным списком блюд. Это еще и настоящий рекламный носитель, а значит к его оформлению и наполнению нужно подходить с особым способом.

Вопрос о том, каким образом организовать хранение продуктов занимает одно из первых   мест   в   общей   оптимизации   работы   заведения.   Возможно,   в   первую очередь,   на   ум   придет   вопрос   об   особом   интерьере   ресторана,   концепции заведения или выстраивании целей. Но пока не будет правильно выстроена работа   изнутри,   об   остальных   моментах   можно   забыть.

Дорогие друзья! У нас прекрасная новость - мы расширяемся и растем для Вас! Мы открыли еще один филиал. Это новый современный офис с удобным месторасположением, по адресу Проспект Победы, д. 238.

Аромат выпечки маняще действует на посетителей, помогая привлечь новых гостей в заведение. Поэтому техника для выпечки всегда будет пользоваться популярностью. Тестомес - один из ключевых в списке оборудования для подобных блюд, от качества которого зависит вкус и внешний вид пирожных и пирогов. Выбор тестомесительных   машин  определяется   потребностью   заведения,   его меню и разнообразием среди брендов и моделей.

Профессиональное кухонное оборудование делится исходя из сферы использования и назначения. Невозможно выделить устройства, которые обязательно должны присутствовать на профессиональной кухне, а какие можно отодвинуть на второй план. Для максимально продуктивной работы стоит обеспечить достаточное наличие как электромеханической, тепловой, так и нейтральной техники.

Льдогенератор — специальное холодильное оборудование, с помощью которого можно произвести большое количества льда. Если на вашей профессиональной кухни лёд часто используется для приготовления напитков или охлаждения продуктов, то подобный агрегат как льдогенератор просто вам необходим.

Макароны и макаронные изделия встречаются в кухнях многих стран. Приготовить макароны, соблюдая правильную технологию поможет макароноварка. Это вид профессионального оборудования, который относится к тепловым. Существует большой выбор подобного оборудование, которое соответствует разным предпочтениям рестораторов.

Сегодня сложно представить поездку на природу без ароматного подрумяненного шашлыка, поджаристыми овощами и аппетитной рыбы с «дымком». Хотите приготовить сразу все эти блюда? Тогда вам в помощь угольный гриль!

Японская кухня который год не теряет своей популярности. Более того, она продолжает расти за счет увеличения разнообразия блюд. К ранее любимым «Филадельфии» и «Калифорнии» добавилось множество ассортимента на любой вкус. Для классических до нестандартных вкусовых предпочтений.