Блог

Такой разный бисквит

Возможно, найдется не так много равнодушных к этому нежному и аппетитному блюду. Ну, кто сможет отказаться от пирожного с чаем или кофе? Поэтому каждому заведению общественного питания просто необходимо включить в перечень своего меню этот удивительный и неповторимый десерт.

Статьи

По следам шаурмы, или еще раз о быстром питании

Шаурма…, казалось бы, простое и понятное блюдо, однако по сей день вокруг нее разгораются нешуточные споры.

Статьи

Специальное оборудование для кухни итальянского ресторана

Один из способов охарактеризовать страну- оценить её кухню. У каждых кулинарных традиций, как и у страны есть свой характер и темперамент.

Статьи

Маслом не испортишь! О том, что и как можно готовить во фритюре.

Уже многие годы все советы врачей и диетологов о здоровом питании и похудении моментально забываются при виде хрустящей картошки фри.

Статьи

Все в столовую!

Во времена революции правительством было принято решение, навсегда перевернувшее систему питания в стране, а именно начало организаций общественных столовых. И уже по прошествии четырех лет количество постоянных посетителей столовых выросло до 9 тысяч человек.

Статьи

Слайсер: аккуратная нарезка любимых продуктов

На сегодняшний день сфера HoReCa охватывает все больше областей бизнеса и, теперь, даже магазины осваивают собственное производство, предлагая посетителям салаты, вторые и первые блюда, которыми можно полноценно пообедать.

Статьи

Пирожки, пироги, пирожковые

Пироги известны с давних времен и по сей день не теряют своей уникальности. Нам может надоесть «Селедка под шубой» или наскучить салат «Оливье», но от пирогов отказаться сложно

Статьи

Мясная лавка

Во все времена мясо являлось основным продуктом в рационе человека. И не удивительно, ведь в нем содержится целая масса полезных для организма человека витаминов и микроэлементов.

Статьи

«Мал да удал». О магазинах шаговой доступности

Чаще всего бизнесмены опасаются вкладывать средства в открытие подобных форматов магазинов. Однако их сомнения напрасны, и несмотря на всё изобилие супер- и гипермаркетов, «магазины у дома» никогда не потеряют свою актуальность.

Статьи

Студенческие кафе — праздник живота для вечно голодных

Помимо учебных аудиторий есть места, где студенты проводят значительное количество времени. Например, студенческое кафе.

Статьи

ШОК! Быстрая заморозка

Современный рынок настолько заполнен большим разнообразием всевозможных продуктов и блюд, что навряд ли сегодня можно удивить кого-то, например, клубникой холодной зимой.

Статьи

«Пастафарианство»: новая подача классического блюда

Наверное, каждый из нас хоть раз замечал, что временами может находиться в плену стереотипов. Вот и в нашей стране принято считать, что фаст-фуд — это что-то жирное, вредное и тяжелое для желудка.