Бизнес идеи для заведений общепита на Новый год, или как заработать зимой в предновогодние праздники

Период «до» и «после» новогодних праздников для большинства предприятий является довольно убыточным. В связи с этим, многих предпринимателей интересуют идеи, как заработать перед Новым годом.

Сегодня рассмотрим предновогодние идеи заработка для предприятий общепита. Наши предложения помогут вам сделать неплохую выручку и обеспечить финансовый задел на после праздничный период.

Упаковка сладких и корпоративных подарков

Если ваше пищевое оборудование позволяет, то можно выпекать тематические сладости и красиво оформлять их в качестве подарочного сюрприза. Предлагать такую выпечку можно с хорошей наценкой, и люди все равно будут покупать.

Помимо этого, можно закупить мелким оптом сладости и подготовить несколько партий фирменных новогодних подарков, с добавлением продукции собственного производства. Например, в пароконвектоматах вы можете напечь булочек или кексов в виде снеговиков, красиво их упаковать и для добавления веса добавить закупленных сладостей. Особенным преимуществом будет, если вы их будете паковать в фирменные праздничные пакеты, сделанные специально для этого мероприятия.

Подготовить клиентскую базу лучше заблаговременно. Многие предприятия, детские сады и школы приобретают подобные подарки для своих сотрудников и их детей. Поработайте все шаги заранее:

• продумайте содержание своих подарков;
• соберите базу телефонов и электронных почт будущих клиентов;
• предложите свои услуги потенциальным заказчикам;
• подготовьте место для фасовки, а также хранения упакованных подарков, с последним отлично справятся металлические стеллажи, можно заказать сборно-разборные или установить постоянные и потом переориентировать для хранения другой кухонной утвари;
• приобрести необходимую упаковку и подготовить персонал к фасовке.

Подарки собственной подготовки, с применением собственных уникальных «фишек» позволяет продавать подобные изделия с рентабельностью до 200%. Причем подобная идея может подойти и для предприятий торговли. Многие крупные торговые сети реализуют подобную идею, довольно успешно. Почему бы не применить это и для заведений общепита, с использованием уникальных составляющих подарков собственного производства?

Новогодние кондитерские изделия

Данная бизнес идея перед Новым годом позволяет сделать довольно неплохую выручку. Она вскользь упоминается и в предыдущем нашем описании, однако имеет право на то, чтобы быть выделенной в отдельный пункт.

Оригинальная выпечка новогодней тематики, особенно если она вкусная, будет пользоваться серьезным спросом. Особенно, если это позволяет установленное у вас в кафе оборудование, то реализовать подобную идею следует на все 100%. Задействуйте всю вашу фантазию.

Дополнительно можно организовать доставку подобной выпечки на дом или в офис. Это позволит повысить продажи, заработав еще и на доставке.

Оповестить потенциальных клиентов можно путем размещения информации на корпоративном сайте, а также запустив рекламу в социальных сетях.

Продажа новогодних корзин

Здесь следует учесть необходимость соблюдения закона. Если у вас есть разрешение на торговлю алкогольной продукцией, то можно оптом закупить шампанское и также подготовить десерты собственного производства.

Оформив все это в новогодней тематике, вы сможете продавать их, как в качестве подарков, так и предлагать гостям, как бонус или дополнительный знак внимания посетителям.

Услуги повара на дому

На челябинском рынке подобная услуга довольно новая. Однако, в качестве идеи ее также можно рассмотреть. Во многих местных кафе и ресторанах работает 2, а то и 3 повара. Можно одного выделить под оказание подобных услуг.

Причем практически у каждого заведения есть фирменные блюда, которые может готовить ваш повар у людей на дому. Это не только поможет вам заработать дополнительные средства, но и популяризировать ваше заведение и его кулинарные изыски.