Холодильные камеры, моноблоки и сплит-системы - что их всех объединяет?
Каждый владелец ресторана или продуктового магазина знает о необходимости выделять площади под склад. Более того места в данном помещении должно быть достаточно и для оснащения его специальным холодильным оборудованием.
Создание запасов - одна из необходимостей в сфере торговли продуктами и общепита. Это крайне важно для организации бесперебойной работы любого предприятия данной отрасли.
Каждый владелец ресторана или продуктового магазина знает о необходимости выделять площади под склад. Более того места в данном помещении должно быть достаточно и для оснащения его специальным холодильным оборудованием.
Именно оно помогает сохранять все товары в отличном качестве. С такой задачей прекрасно справляются холодильные камеры. Эта техника востребована уже около 500 лет. Правда есть свои тонкости.
Если вы собрались купить холодильное оборудование, а именно камеру, то мы советуем сразу ее улучшить. Изначально холодильные камеры выпускаются в виде коробки из металлического каркаса или сэндвич-панелей. Для попадания внутрь устанавливается специальная дверь с теплоизоляцией.
Для быстрого и качественного охлаждения, последующего поддержания температуры на необходимом уровне в холодильных камерах все чаще стало применяться современное оборудование в виде холодильных сплит-систем и моноблоков. С помощью данных установок охлаждаются камеры, присутствующие в торговых центрах, магазинах, ресторанах, столовых, барах, иных местах общественного питания.
В зависимости от своей конструкции холодильные камеры подразделяют на сборно-разборные и стационарные.
Стационарные камеры
Данные агрегаты изготавливают из привычных нам строительных материалов. За основу берутся сэндвич-панели или металлический каркас. Пол заливается бетоном. Весь периметр, пол и дверь теплоизолируются.
Стационарные камеры могут быть как с системой заморозки, так и с системой охлаждения. Их устанавливают в складских и подсобных помещениях продуктовых магазинов или на предприятиях общественного питания. Объем камеры зависит от потребностей заведения.
Сборно-разборные камеры
В этих изделиях стены, пол и потолок изготавливают из сэндвич-панелей. Вся площадь теплоизолируется пенополиуретаном. Основная особенность такой конструкции - возможность неоднократной быстрой сборки и разборки.
Такой тип конструкции безусловное преимущество. Они представляют собой высокоэффективное холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания
Общие детали и безопасность
Как мы уже упоминали ранее, неотъемлемой частью холодильных (морозильных) камер любого типа являются моноблоки и сплит-системы. Это поставщики холода в помещение камеры. Эти холодильные агрегаты выпускают как отечественные, так и зарубежные производители.
Все эти агрегаты разделяют по температурному режиму. Их существует 3 типа: высокотемпературные, среднетемпературные и низкотемпературные. Далее рассказываем про каждый вид отдельно.
Высокотемпературные агрегаты наименее популярные среди других видов. Потому что они устанавливаются в камерах с весьма специфическим назначением. Например, для хранения винных и коньячных изделий. Благодаря сохранению определенной температуры, улучшаются цвет, аромат и вкусовые качества напитков.
Среднетемпературные используются в холодильных камерах, предназначенных для хранения охлажденных продуктов и напитков. Температурный режим здесь варьируется от -5 до +10 градусов.
Низкотемпературные предназначены для морозильных камер. Их основное предназначение - заморозка и хранение замороженных продуктов. Как правило, это мясные изделия, рыба и морепродукты, а также полуфабрикаты. Их температурный режим в среднем от -15 до -25 градусов.
В конструкции моноблоков и сплит-систем компрессорно-конденсаторный блок и воздухоохладитель. Основное конструктивное отличие этих агрегатов в том, что моноблок - это единая система. Все его детали и элементы объединены.
А в конструкции сплит-систем воздухоохладитель является отдельным элементом. Он соединяется при помощи кабеля и трубопроводов с компрессорно-конденсаторным блоком. Также они оснащены очень удобной панелью управления. На ней вы можете задавать необходимые параметры и контролировать температурный режим.
Как правило, тот или иной холодильный агрегат выбирают по техническим характеристикам. От них же и зависит стоимость холодильного оборудования такого типа. В основном обращают внимание на следующие параметры:
- объем,
- температурный режим,
- хладагент,
- электрическая мощность,
- напряжение,
- холодопроизводительность.
Дверь - это одна из основных и очень важных комплектующих любой камеры. Особенности ее строения влияют на возможности и способ эксплуатации камеры. По способу открывания разделяют 2 основных типа дверей:
- распашные,
- откатные.
По конструкции различают:
- одностворчатые,
- двухстворчатые.
В низкотемпературных камерах двери обязательно оснащаются электроподогревом.
Дверной замок - вторая, но не менее важная деталь. Он разработан и изготавливается специально для этого вида техники. Его особенность в возможности открывания с обеих сторон.
Как вы заметили, все входные детали камеры любого вида разрабатываются с точки зрения безопасности для человека. Если сотрудник зашел внутрь, то ему нечего бояться. Даже если дверь захлопнется, то вошедший внутрь работник сможет легко оттуда выйти. Дверь не замерзнет даже в камере с сильной заморозкой, а замок спокойно открывается изнутри.
Как сделать правильный выбор?
Применяются холодильные (морозильные) камеры в различных сферах. И необходимость в них возникает у многих бизнесменов. Профильная техника отлично подходит для продуктовых магазинов и складов. С ее помощью поддерживается стабильная температура, идеальная для хранения продуктов.
При покупке следует учитывать, что это холодильное оборудование, цены на которое весьма приличные. Поэтому к выбору подходящей для вас техники следует подходить серьезно.
Стоимость зависит от различных параметров: вида камеры, ее конструктивных особенностей, возможностей и т.п. Многообразие размеров, температурных режимов и форм позволяют вам выбрать самый оптимальный вариант под ваш бизнес и бюджет.
Холодильные камеры используются для хранения сырой продукции и заготовок в пищевой индустрии, медицинских препаратов в фармацевтике, меховых изделий до их поступления в салоны, а также цветов на рынках и в магазинах.
Применение морозильных камер, как правило, характерно для пищевой промышленности. Они замораживают продукты питания в ресторанах, кафетериях, столовых и продуктовых магазинах.
Если вы затрудняетесь с выбором, тогда звоните по телефонам, представленным ниже. Наши специалисты предоставят бесплатную консультацию.
+7 (351) 730 04 35
+7 (351) 730 04 27
+7 (351) 730 05 12
- Комментарии